Hvit pizza med spekeskinke
En skikkelig fristende pizza med tynn, sprø bunn. Toppet med kremet hvit saus, soltørkede tomater, spekeskinke og frisk ruccola – en smakskombinasjon som garantert imponerer.
Saftig biffwok i airfryer med brokkoli og hoisinsaus
En rask og smakfull airfryer-middag som gir deg restaurantfølelse hjemme. Møre biffstrimler, sprø grønnsaker og en aromatisk saus med ingefær, hvitløk og hoisinsaus gjør dette til en asiatisk klassiker i hverdagsvennlig versjon. Airfryeren gjør jobben enkel, og resultatet blir både saftig og sunt. Server retten alene for en lett middag, eller med ris eller nudler for et mer mettende måltid.
Moussaka
Denne deilige oppskriften er delt av @middagsnerden – sjekk gjerne ut Instagram-profilen hennes for mer inspirasjon til hverdags- og helgemat 🙌 Moussaka 🇬🇷 En favoritt fra det greske kjøkkenet! Denne retten tar ganske lang tid å lage, men mye av tiden går til steking i ovnen og at den skal hvile seg ferdig. Har du ikke prøvd å lage dette selv, så håper jeg virkelig du får lyst nå 😍
Klotsuppe (suppe med melboller)
Fersk suppe med klot er en klassisk norsk middagsrett med dype røtter i bygdekjøkkenet. Denne retten ble tradisjonelt laget i slaktetiden, når ferskt kjøtt var tilgjengelig, og suppa fikk trekke lenge for å gi en mild, rund kraft. Grønnsakene gir naturlig sødme, mens klotene med melk, egg og smør – gjør retten mettende og lun. Dette er ekte norsk husmannskost, laget for å vare og deles.
Telemarkskilt.no
Dørskilt, informasjonsskilt og postkasseskilt.
Utforsk kategorier
Finn noe som frister – fra tradisjonelt til trendy.
Kjapp linsegryte med kokos og curry
Dette er en ekstremt rask og næringsrik linsegryte som har blitt en gjenganger hos mange fordi den kombinerer enkel teknikk med dyp smak. Gryten lages fra bunnen av på rundt et kvarter og baserer seg på linser, tomat og kremet kokosmelk som kokes sammen med rød curry paste. Resultatet er en mettende og aromatisk gryte som passer både på travle hverdager og som en base til større måltider. Spinat gir en frisk avslutning, mens topping som yoghurt og chili løfter retten.
Steamed buns med krydret kjøttdeig
Steamed buns trenger ikke være komplisert eller tidkrevende. I denne oppskriften brukes ferdige buns som dampes på få minutter og fylles med en smakfull blanding av kjøttdeig, ingefær og asiatiske sauser. Sprø grønnsaker og en enkel chilimajones gir retten friskhet og kremet fylde, mens peanøtter og koriander setter prikken over i-en. Har du ikke bambusdamper, kan du fint bruke et dørslag eller en fiskerist. Dette er en perfekt hverdagsmiddag som også imponerer som street food-inspirert helgemat.
Honningglasert laks med kremet brokkolini og spinatpasta
Denne retten kombinerer mild og fløyelsmyk laks med en karamellisert honningglasur og frisk smak av sitron. Den serveres på en seng av kremet risoni (eller småpasta) med sprø brokkolini og spinat som gir både farge og næring. En perfekt balanse mellom sødme, syrlighet og fylde – enkel nok for hverdagen, men imponerende nok for helg.
Honning- og hvitløkskylling
Denne enkle og uimotståelige honning- og hvitløkskyllingen gir deg mørt kyllingkjøtt dekket i en klissete, søt og salt saus laget av honning, soyasaus og hvitløk. Oppskriften lages på under 20 minutter og passer perfekt servert over ris eller dampede grønnsaker. Den krever bare noen få ingredienser, men resultatet smaker som noe du kunne fått på restaurant. En hverdagsfavoritt som alle elsker.
Enkel fiskegrateng-pai for hele familien
Dette er en ukomplisert og barnevennlig fiskegrateng-pai med kremet saus, mild sennep og myk potetmos på toppen. Retten passer like godt til familiemiddag som til porsjonering i små former for travle hverdager. Den er proteinrik, mild på smak og lett å tilpasse med den fisken du har tilgjengelig. Perfekt når du vil lage én rett som både voksne og barn liker, og som kan fryses ned i porsjoner.
Hot meksikansk kyllingsuppe
🌶️🔥 Den ultimate kosegryta til hytteturen eller middagsinvitasjonen! 🔥🌶️ Glem kjedelige supper – denne kraftige, krydrede kyllinggryta er en game changer når du skal lage mat til mange! Full av smak, varme og kjærlighet – perfekt når du har invitert venner på middag, samles på hytta, eller bare vil servere noe helt annet enn taco.
Kyllingsalat med fullkornspasta, feta og sprø krutonger
Denne friske og mettende kyllingsalaten med pasta er perfekt når du vil ha en enkel, sunn og smakfull middag. Saftig kylling kombineres med fullkornspasta, sprø grønnsaker, kremet avokado og salt fetaost. En syrlig vinaigrette med dijonsennep og eplesidereddik binder smakene sammen, mens hjemmelagde krutonger gir ekstra crunch. Retten passer like godt til hverdagsmiddag som til lunsj dagen etter.
Bryan Johnsons Super Veggie
Super Veggie er en sentral del av Bryan Johnsons daglige kosthold og består av nøye utvalgte grønnsaker med dokumenterte helseeffekter.
Belgiske Trøfler med kakaopulver
Dette er det nærmeste jeg har kommet Jacobs belgiske trøfler, oppsiden er at denne ikke har plameolje eller estoffer. 4 porsjoner er ca. 20 trøfler, avhenging av størrelsen du vil ha.
Bjørnebærkake
En saftig og myk formkake med søte og syrlige bjørnebær. Perfekt til kaffen eller som dessert servert med iskrem.
Sugarlick– Lussekatter bare saftigere og mykere enn vanlig
Ny tvist på de klassiske lussekattene! Myke, saftige og helt over-the-top gode saffranboller rullet i sukker. En moderne luksusvariant av lussekatter som får enorm respons i sosiale medier. Disse er inspirert av Mr Cake og Roy Fares sine “sugarlicks”, men tilpasset norske hjemmebakere. Kald deig gir ekstra god smak, enklere forming og perfekt tekstur.
Jule-Cookies med Non Stop
Disse julecookiesene er sprø i kantene og myke i midten, fulle av sjokoladebiter og pyntet med røde og grønne Non Stop for skikkelig julestemning. De minner om klassiske amerikanske chocolate chip cookies, men med en norsk julevri. Oppskriften er enkel, barna kan være med å sortere og pynte, og resultatet blir uimotståelig småkaker som holder seg lenge i kakeboks.
Kålruletter
Kålruletter er en tradisjonsrik norsk middagsrett, laget av kjøttfarse som pakkes inn i kålblader og serveres med hvit saus og kokte poteter. En rett med lange røtter i norsk matkultur, men med inspirasjon helt tilbake til Tyrkia.
Fårikål kokt med bayer
Fårikål er høstens ubestridte festrett – kåret til Norges nasjonalrett både i 1972 og i 2014. Denne varianten får et ekstra løft med søt bayerøl i kraften, som gir en maltrik dybde og avrundet sødme. Resultatet er en klassisk, lun og smakfull rett som varmer godt på kjølige høstkvelder. Serveres selvsagt med kokte poteter og gjerne et glass bayer til – alkoholfritt går helt fint.
Kremet Viltgryte med Elg & rotgrønnsaker
Oppskriften er delt med tillatelse fra Veronica Lauritsen – sjekk ut flere av hennes retter på Instagram @mat.medsmak. En fyldig og smakfull elggryte med rotgrønnsaker, kremfløte, rømme og et hint av ripsgele og brunost. Serveres med potetmos og tyttebær – en ekte norsk viltklassiker som både varmer og metter.
Viltsaus
Når høstjakta er over og du står klar med viltkjøtt på kjøkkenet, er det sausen som gjør måltidet til en opplevelse. Denne sausen kombinerer de klassiske smakene av kraft, fløte og einebær med et lite løft fra bringebær og rødvinseddik. Resultatet er en silkemyk, smakfull saus som løfter elg, hjort, reinsdyr eller rådyr til nye høyder. Den er enkel å lage, men krever litt tålmodighet for å få frem de dype smakene og den perfekte konsistensen.
Utvalgte artikler
Inspirasjon, tips og nyheter fra Matly.
Vinn gavekort på 2000 kr – legg inn din beste oppskrift
Del din beste oppskrift på Matly og bli med i trekningen av et gavekort på 2000 kr. Enkelt å delta – last opp oppskriften, og du er med!
Marco Pierre White: Geniet, opprøreren og mannen som forandret moderne matlaging
Fra en tøff barndom i Leeds til tre Michelin-stjerner før fylte 34 – her er historien om kokken som formet Gordon Ramsay, sjokkerte bransjen og til slutt ga fra seg alt.
De 7 nye slagene – klassisk juletradisjon i moderne drakt
De sju slagene er selve symbolet på norsk julebakst. Men tradisjoner kan også fornyes – her får du Matlys moderne vri på en av våre mest elskede juletradisjoner.
Lag ditt eget kaffe-tilbehør hjemme
Gjør morgenkaffen til noe spesielt med hjemmelaget tilbehør. Fra klassisk vaniljesirup til fyldig mokka og sprø cappuccino-dryss – her finner du oppskriftene som gjør kaffestunden enda bedre.
Skumle og smakfulle Halloween-retter
Halloween handler ikke bare om kostymer og godteri – det handler også om mat som setter stemningen. Vi har samlet ti av de mest populære Halloween-oppskriftene fra Matly – fra blodrød punsj og ekkel pasta til saftig gresskarkake og karamelliserte epler.
Holder du kniven din feil? Vi har et hemmelig kokkegrep som endrer alt.
De fleste holder kjøkkenkniven feil uten å vite det. Lær det profesjonelle 'pinch-grepet' som gir total kontroll, presisjon og gjør matlagingen både tryggere og mer effektiv.
Slik seasoner du karbonstålpannen på induksjon
Lær hvordan du steker inn, vedlikeholder og redder en karbonstålpanne på induksjon. Vi viser deg riktig temperatur, oljevalg og fremgangsmåte – samt hvordan du fikser rust, klissete overflate og ujevn patina.
Hva kjendisene spiser: 12 ikoniske oppskrifter du kan lage hjemme
Fra Haalands bananpannekaker og Ramsays perfekte eggerøre til Snoop Doggs Billionaire’s Bacon, Kong Olav Vs kongeloff og Jennifer Anistons quinoasalat – her er kjendismaten du faktisk vil lage.
10 autentiske greske retter du må prøve
Gresk mat byr på solmodne smaker, olivenolje, urter og deilige kombinasjoner av kjøtt, grønnsaker og ost. Vi har samlet 10 klassiske greske oppskrifter fra Matly – fra moussaka og gyros til spanakopita og tzatziki.
Nylige oppskrifter
De siste publiserte oppskriftene.
Ostesufflé med Gruyère og bacon
Dette er en rikere og mer smaksintens versjon av klassisk ostesufflé. Gruyère gir dyp, nøtteaktig smak og perfekt smelteegenskap, mens sprøstekt bacon tilfører salt, fett og tekstur som løfter hele retten. Resultatet er en luftig, men kraftig sufflé som føles mer som restaurantmat enn hjemmekos. Litt mer jobb, men verdt det.
Påskekyllinger av kokosboller
Dette er en leken og skikkelig påskete dessert laget av hjemmelagde kokosboller. Marengs sprøytes på kjeksbunner, kjøles ned, og dyppes deretter i hvit sjokolade før de rulles i gul kokos og pyntes som små kyllinger. Resultatet er myke, søte kokosboller med sprø kjeksbunn og et tynt lag sjokolade utenpå. Perfekt som påskegodt, til dessertbord eller som noe gøy å lage sammen med andre. De ser avanserte ut, men er egentlig ganske rett frem hvis du følger temperaturen på sukkerlaken.
Arrosto di maiale al latte (italiensk svinestek i melk)
Arrosto di maiale al latte er en klassisk italiensk hverdagsrett hvor svinekjøtt får småputre lenge i melk til det blir mørt og saftig. Under tilberedningen deler melken seg og danner en rustikk, kremet saus med utrolig mye smak. Dette er skikkelig comfort food fra Italia. En rett du lager én gang og aldri glemmer. Perfekt både til helg og når du vil imponere uten å gjøre det komplisert. Den egner seg også godt å lage dagen før, og smaker nesten enda bedre etter oppvarming.
Sprøstekte poteter med asparges, posjerte egg og bacon
Dette er en skikkelig luksusfrokost eller lett middag som treffer på alt: sprø poteter, silkemyke posjerte egg, saftig asparges og salt bacon på toppen. Kombinasjonen av teksturer er det som gjør retten. Du får crunch fra potetene, kremet eggeplomme som saus, og friskhet fra aspargesen. Det ser fancy ut, men det er egentlig ganske rett frem når du først har kontroll på posjering av egg. Perfekt hvis du vil imponere litt uten å gjøre det komplisert.
Thai kylling satay med peanøttsaus
Saftige kyllingspyd marinert i kokosmelk og krydder, grillet til gyllen perfeksjon og servert med en fyldig, kremet peanøttsaus. Dette er klassisk thailandsk street food på sitt beste, med masse smak uten å være komplisert. Perfekt både som forrett og hovedrett, gjerne servert med jasminris og friske urter. Dette er en rett som smaker skikkelig restaurant, men er overraskende enkel å lage hjemme.
Melkefri sjokoladekake uten mel
Dette er en intens og fyldig sjokoladekake uten hvetemel, med en sprø overflate og en myk, nesten fudgy kjerne. Perfekt når du vil ha en dessert som føles luksuriøs, men som faktisk er enkel å lage. Kaken lages i én bolle og krever ingen avanserte teknikker. Resultatet er en rik sjokoladekake som smelter i munnen, enten du serverer den lun eller avkjølt. Den fungerer like godt alene som med krem eller iskrem ved siden av. Oppbevart kaldt får den en mer fast og karamellaktig konsistens.
Tsoureki – tradisjonelt gresk påskebrød
Tsoureki er et klassisk gresk søtbakstbrød kjent for sin luftige, nesten trådete tekstur og rike smak. Det som virkelig skiller det fra vanlig hvetebakst er krydderne mastik og mahleb, som gir en unik aroma du ikke finner i noe annet brød. Dette er ikke noe du bare slenger sammen på 30 minutter. Det handler om riktig elting, riktig heving og tålmodighet. Treffer du på de tre tingene, får du et resultat som er mykt, saftig og nesten litt “stretchy” når du river det fra hverandre. Perfekt til frokost, kaffe eller som dessert.
Trifli med jordbær, hasselnøtter og appelsinkrem
Trifli er en klassisk dessert med røtter i England, kjent for å bruke enkle ingredienser lagvis til noe skikkelig godt. Denne varianten er frisk og lett, med luftig vanilje- og appelsinkrem, søte jordbær, sprø hasselnøtter og mykt sukkerbrød. Perfekt som en dessert når du vil bruke rester av kake, men samtidig servere noe som føles gjennomført og elegant. Kombinasjonen av syrlig appelsin, søte bær og krem gjør dette til en sikker vinner – enten til helg eller gjester.
Sjøkrepshaler med kremet smørsaus
Sjøkrepshaler med smørsaus er en klassisk og elegant forrett som gir skikkelig restaurantfølelse hjemme. Her stekes sjøkrepsen raskt i smør til den blir saftig og lett gyllen, før den serveres med en rik og balansert saus basert på skalldyrskraft, hvitvin og fløte. Chili, sjalottløk og sitrongress gir friskhet og dybde, mens smøret binder det hele sammen til en silkemyk saus. Dette er en perfekt rett når du vil imponere gjester med noe enkelt, men eksklusivt.
Topping Pistasj Rema 1000 hjemmelaget
Tiktok sensjonen Topping Pistasj fra Rema 1000 har blitt revet ut av hyllene. Dette er en enkel måte å lage en lignende versjon hjemme. Denne pistasjkremen er en fyldig og glatt søt nøttepaste med intens smak av pistasj og en mild, rund sødme fra hvit sjokolade, melkepulver og kondensert melk. Den passer godt til smoothie, grøt, fyll i bakst, topping på pannekaker og vafler, som pålegg, eller som smakstilsetning i desserter. Holder seg godt i kjøleskapet
Mandelkake med kardemomme og pistasj
Dette er en saftig og luftig mandelkake med tydelig smak av kardemomme og en nøtteaktig dybde fra mandelmel. Kaken er naturlig glutenfri og får en lett, nesten svampete konsistens ved å vende inn stivpiskede eggehviter. Den toppes enkelt med melisdryss og hakkede pistasjnøtter som gir både crunch og friskhet. Perfekt som dessert, til kaffe eller som en litt mer spennende kake til helg og selskap. Server gjerne med friske bær for balanse mot det søte og aromatiske.
Langtidsgrillet lammebog med ras el hanout og yoghurtdressing
Dette er skikkelig påskemat gjort enkelt, men brutalt godt. Langtidsgrillet lammebog gir deg mørt kjøtt som nesten faller av beinet, med dype smaker fra krydder, hvitløk og tomat. Ras el hanout gir en varm, aromatisk profil som løfter hele retten. Poenget her er ikke finesse, men resultat. Du gjør litt jobb dagen før, lar tiden gjøre resten, og ender opp med noe som smaker langt mer avansert enn det faktisk er. Servert med frisk yoghurtdressing, grønnsaker, hummus og pitabrød får du en komplett middag som treffer hardt på smak.